苦瓜怎么做最快捷？！火腿腸炒苦瓜
苦瓜是這個季節比較下火的食材，在這個秋燥的季節里，是非常好的食物。在時間緊迫的時候，簡單的炒一下，節省時間還省事。
工具/材料
苦瓜2個
火腿腸2個
油5g
鹽5g
花椒面1g
醬油3g
味精1g
黃酒10g
操作方法
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01
準備主要食材：苦瓜和火腿腸
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02
庫管洗好以后，去掉兩頭，從中間切開，把瓤子務必要挖干凈
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03
把苦瓜切成片
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04
鍋里燒開水，水開以后，放入鹽和幾滴油，放入苦瓜，焯1分鐘。撈出來以后過冷水
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05
把火腿腸切片備用
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06
炒鍋里放油，油溫為3、4成熱時
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07
放入火腿腸，隨著油溫的升高，火腿腸會變成另一種比較透明的紅色
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08
此時放入焯好水的苦瓜，大火翻炒
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09
一邊翻炒，一邊放入鹽，花椒面
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10
放入醬油，黃酒。大火翻炒
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11
把苦瓜炒熟以后，放味精，關火
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12
裝盤上桌就可以了。
- End
- 發表于 2017-09-13 00:00
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- 分類：健康生活
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