酸辣肉片湯的家常做法
肥瘦相間的肉片，用泡椒爆香后，加入黑木耳、白菜一起煮成湯。有一點點酸，辣辣的很好吃。熱騰騰的一大碗端上桌，一下子吃掉了兩大碗米飯。
工具/材料
主料：瘦肉300克 泡好的黑木耳200克 白菜葉適量
輔料：紅椒1個 泡椒8個、姜1塊、鹽1小勺、蠔油1小勺、生粉1小勺、料酒1勺、雞精1小勺
操作方法
-
01
將瘦肉洗干凈，控干水分后切片。放入少許鹽，生粉、料酒腌制8分鐘。
-
02
將黑木耳提前一個晚上泡好，多沖洗幾次，要徹底把木耳中的泥沙洗干凈，切碎備用。
-
03
取一個小白菜，一切兩半，做湯只要白菜葉就可以了,清洗干凈備用。
-
04
熱鍋放少許油,把腌制好的肉片放進鍋里,大火快速翻炒幾下。
-
05
肉片炒至變白時，用鏟子把肉移到鍋邊上去，放入姜末、紅椒和泡椒一起炒幾下。
-
06
加入1200毫升的清水，大火燒開，煮5分鐘。
-
07
放入黑木耳和白菜葉，再次把湯燒開，煮2分鐘。
-
08
在出鍋之前，放少許鹽、雞精、蠔油翻炒入味，關火。
-
09
白菜木耳肉片湯就做好了，很開胃的一道下飯菜。
- End
特別提示
腌制肉片時已經放過鹽了，出鍋的時候要少放一些鹽。
- 發表于 2017-09-13 00:00
- 閱讀 ( 675 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章