如何做蔥油餅更好吃
蔥油餅是北方地區特色小吃的一種，屬于魯菜系。中國山東、東北、河北等地都有該小吃。口味咸香，主要用料為面粉和蔥花。
工具/材料
面粉
開水
植物油
鹽
蔥花
操作方法
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01
面粉加適量的開水燙一下攪拌均勻，待不燙手的時候揉成面團，醒的時間越長烙出的餅越柔軟
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02
蔥花切好備用
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03
醒好的面團加干面粉在案板上揉一揉，切成大小均勻的劑子揉圓按扁
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04
搟成面皮（不要搟的太薄）撒上適量的鹽，再用搟面杖輕輕的搟一下，使鹽粘在面皮上
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05
倒入少許植物油涂抹均勻
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06
均勻地撒上蔥花卷成卷兒，盤起再搟成面皮
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07
熱鍋加油烙至兩面金黃，為了使餅更好的分層，出鍋前可以在鍋里把餅摔幾下
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08
裝盤，開始享用美味吧！
- End
- 發表于 2017-09-13 00:00
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- 分類：健康生活
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