酸梅腌苦瓜的做法
苦瓜是夏天和秋天去火最好的素菜，因為它的苦澀味道，很多人都不愛吃，其實巧妙地去除苦瓜的澀苦味，苦瓜也能成為很美味的素菜。
工具/材料
苦瓜1個，酸梅4粒，白糖適量，腌制過的小辣椒適量。
操作方法
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01
準備好苦瓜。
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02
洗干凈把籽扣完出來，然后切成薄片。
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03
灑點鹽然后把苦瓜抓軟。
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04
辣椒、酸梅、白糖準備好。
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05
用鍋裝適量的水煮沸
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06
放入苦瓜煮3分鐘
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07
撈上碟子，瀝干水，這樣苦瓜就沒什么苦味了。
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08
把酸梅抓成梅泥，然后把梅泥、辣椒、白糖和苦瓜攪拌均勻放進冰箱。
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09
放進冰箱3個鐘后腌制好的苦瓜已經很入味，酸、甜、辣、甘、脆非常好吃。
- End
- 發表于 2017-09-20 00:00
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- 分類：健康生活
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