炸麻葉的做法
炸麻葉是一種小吃，過去沒有現在這么多品種的點心，一到過年，家家戶戶都做炸散子，炸麻葉等，做出來的炸麻葉香脆可口，深受小孩子的喜愛，下面小編就給大家做一盤炸麻葉，順便把做法介紹給大家。
工具/材料
面粉300克，酵母粉1.2克，白糖30克，胡油適量。
操作方法
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01
把1.2克酵母粉放碗里用30度的溫水化開，白糖30克放碗里備用。
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02
把芝麻洗凈晾干，放入炒鍋中炒香炒熟，放點芝麻麻葉會更香。
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03
把面粉放盆里，再放入炒香的芝麻，酵母水，1勺胡油及白糖攪拌在一起，加水和成面團，放在有溫度的地方發酵1個小時。
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04
把發好的面團，用搟面杖搟成一個大的面皮。
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05
再用刀把面皮，斜切成小菱形塊，制成麻葉生坯。
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06
炒鍋里放適量胡油，等油燒至五成熟時，放入切好的麻葉生坯，調成小火炸制。這里火候也是關鍵，不然火大了，炸糊了就不好吃了。
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07
等面皮上面炸的鼓起泡來，再翻面炸制另一面，直至炸成金黃色后就可以了。
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08
然后撈出瀝油，放入盤子里，這樣好吃的炸麻葉就做好了。
- End
- 發表于 2017-09-20 00:00
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- 分類：健康生活
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