豬肉、蔥、姜、青椒、面粉、醬油、料酒
將豬肉切碎,切成肉沫;再將蔥姜切成碎塊。
將青椒用水洗干凈,然后將青椒切碎。
將青椒沫倒入肉沫中,然后加入醬油和料酒,用筷子攪拌均勻。
將面粉加入冷水,揉成面團。
再將面團捏成一個個小面團,再壓成餅,用搟面杖將面餅搟成面皮。
將餃子餡放在面皮上,然后用手捏住,這樣餃子就包好了。
將鍋中放入水,然后將水燒開,將餃子放入鍋中。
再將鍋中倒入一碗冷水,然后繼續煮餃子。
將煮好的餃子盛到盤子里,這樣青椒豬肉餡的餃子就做好了。
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