怎么做秋葵炒肉？
以往吃秋葵都是做白灼秋葵，這次換成小炒的方式，味道也是非常不錯的哦，口感嫩滑，脆嫩多汁，相信你一定也會喜歡。
工具/材料
秋葵 300克 豬肉 200克 紅椒 1個 生粉 少許 料酒 生抽 蠔油 老抽 鹽 均適量
操作方法
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01
秋葵用清水清洗干凈 ，去蒂。
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02
鍋內燒水，水熱后倒入秋葵稍微煮一下淖水，然后撈出用涼水沖洗一下后瀝干水分。
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03
把秋葵滾刀切成小段，備用。
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04
肉用清水洗干凈后切成肉片，備用。
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05
紅椒去蒂去籽用清水洗干凈切成菱形，備用。
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06
鍋內熱油，肉熱后倒進切好的肉片進行翻炒。
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07
分別加入料酒、生抽、蠔油和老抽并翻炒均勻。
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08
待老抽均勻上色，用適量生粉兌入清水攪勻后倒進肉里勾芡一下。
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09
倒入切好的紅椒和肉片一起翻炒。
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10
倒進切好的秋葵一起翻炒，并入鹽調味。
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11
一盤鮮香美味的秋葵炒肉就完成了。
- End
特別提示
1：辣椒可根據個人口味選擇比較辣的杭椒也可以喲；
2：生抽、老抽等佐料里均帶有一點咸味，后面入鹽調味時鹽不能放多了。
- 發表于 2017-09-22 00:00
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- 分類：健康生活
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