怎樣做好吃的白切雞
白切雞是廣東一種常見的家常菜，做法簡單，味道鮮美，今天我們就來和大家一起分享它的做法吧
操作方法
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01
首先把雞宰殺好，然后把雞洗干凈，特別是內臟里面，然后把雞放入開水中焯一遍水后撈出備用
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02
然后在鍋中放入適量的蔥，姜片，八角，花椒，鹽，味精，胡椒粉和適量的料酒然后把雞放入用文火慢慢燉上半小時左右
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03
用筷子戳一下，直至沒有血水出來即可撈出
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04
切上適量的蔥姜蒜末備用，調入適量的鹽，味精，生抽和少許醋攪拌均勻成醬汁備用
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05
取適量的水，放入一些冰塊，然后把雞放入里面浸泡20分鐘左右
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06
最后把雞撈出，用吸油紙吸干表面的水分，剁成小塊后即可來吃啦
- End
- 發表于 2017-09-21 00:00
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- 分類：健康生活
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