特別下飯的蘑菇木耳肉末怎么做
孩子喜歡用蘑菇木耳肉末拌飯。蘑菇木耳切碎后與肉末同炒，只放鹽，炒出來的菜拌上米飯。孩子三下兩下，就能吃下一碗飯。炒出來的肉末不僅能拌飯，還能夠做餡料，包包子，包葉兒粑，實用極了。
工具/材料
杏鮑菇、木耳、肉末、鹽、花椒、油
操作方法
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01
干木耳浸泡清水里，直到泡發。
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02
泡發的木耳去蒂，清水洗凈。
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03
將木耳用刀剁碎。
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04
杏鮑菇清水洗凈。
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05
將杏鮑菇切片、切絲再切丁。
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06
新鮮豬肉清水洗凈后用料理機打成末。豬肉要肥一些。
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07
起鍋燒熱，下油，下花椒爆香。
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08
將豬肉末倒入油鍋翻炒，直到肉變色且炒香。
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09
將木耳、杏鮑菇碎倒入鍋內，與肉末一起翻炒。炒熟炒香后，加適量鹽起鍋。出鍋裝盤后，就可以當菜吃啦。
-
10
如果要當做肉餡包包子，將菜放涼就可以了。
- End
特別提示
木耳蘑菇不用切得太碎，太碎了沒有嚼勁不好吃；豬肉末需要肥一些；煎炒時炒干一點更香。
- 發表于 2017-09-22 00:00
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- 分類：健康生活
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