白蘿卜青椒炒瘦肉的家常做法
白蘿卜、青椒都是甘甜可口的菜，都可以用來炒菜。今天小編給大家介紹一道白蘿卜青椒炒肉，希望大家能喜歡。
工具/材料
材料：白蘿卜半個 青椒1-2粒 瘦肉 地瓜粉 食用油 料酒 生抽 鹽 味精
操作方法
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01
瘦肉要買腱子肉，比較嫩，比較好吃；將瘦肉清洗干凈，切成小片、薄片狀；瘦肉的量依據個人喜好而定；
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02
將切好的瘦肉放入盤中，加入適量的鹽、料酒、味精，抓勻，腌制5-10分鐘；再加入少量的地瓜粉和油，抓勻；
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03
青椒我們用的是甜椒，1-2個即可；將青椒清洗干凈，去籽去蒂，用手撕成小塊；白蘿卜少量，去皮，清洗干凈，切成薄條狀；
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04
取1-2根青蔥，清洗干凈，切成蔥花；蒜頭1-2個，壓碎，去殼，清洗干凈，切成兩半；姜1小塊，清洗干凈，切碎；
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05
開火，加入適量的食用油，待油溫升高，下蔥和姜末炒出香味；再下處理好的瘦肉翻炒；
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06
待瘦肉炒至變成呈現金黃色時，下胡蘿卜翻炒；翻炒均勻后，下料酒、生抽及少量的水，煮至白蘿卜變透明、熟了為止；
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07
再下青椒和蒜頭，翻炒，至青椒至8-9成熟時，再下鹽和味精進行調味，就完成了！
- End
- 發表于 2017-09-21 00:00
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- 分類：健康生活
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