香甜可口的糖包子怎么做
糖包子是孩子的最愛，尤其喜歡花生芝麻餡的。花生芝麻炒香后搗碎，加入白糖、澆上熱油攪拌，便制成了花生芝麻餡。餡料包成包子上鍋蒸熟，關火燜五分鐘后，揭開鍋蓋，白白胖胖的甜包子就出鍋了。
工具/材料
面粉、酵母粉、花生、芝麻、油、白糖
操作方法
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01
生花生米放熱鍋小火炒香后，晾涼去外衣。
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02
將去除紅外衣的花生米搗成碎末。
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03
加入黑芝麻面、白糖、煎過的熱油攪拌均勻，晾涼后即成花生芝麻餡。
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04
面粉2kg，加入8克酵母粉。
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05
加入適量白糖。
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06
用溫水和面，揉成光面面團后，在溫水蒸鍋里發酵。
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07
待面團發酵至蜂窩狀時，將面團取出。
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08
將面團揉成長圓條狀后，揪成小劑子，每個小劑子搟成一張中間厚邊緣薄的面皮。
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09
將花生芝麻餡放到面皮中間，包起來。
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10
包好的包子放到冷水蒸鍋里二次發酵。待包子發酵完成后，開火至水開后，再蒸十分鐘。
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11
關火燜五分鐘，揭開鍋蓋，白胖胖的糖包子就可以吃啦。
- End
- 發表于 2017-09-22 00:00
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- 分類：健康生活
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