辣椒炒干豇豆怎么做
新鮮豇豆煮熟曬干，便成了能儲存很久的干豇豆。干豇豆可以做很多菜式，蒸炒燉煮樣樣都行。其中，辣椒炒干豇豆算是最簡單的一道菜了。
工具/材料
青紅辣椒、干豇豆、鹽、豆瓣醬、油
操作方法
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01
準備一把干豇豆，解開后清水沖一下。
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02
將干豇豆清水浸泡，直到泡發。如果泡的時間短，可直接煮至軟熟。
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03
將泡發的干豇豆捋齊。
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04
干豇豆切成長段。
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05
青紅椒去蒂洗凈，斜切成條。
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06
起鍋燒熱，下油。
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07
下干豇豆和辣椒翻炒，加入豆瓣醬、鹽翻炒均勻后起鍋。
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08
起鍋裝盤。
- End
特別提示
炒干豇豆，需要干豇豆泡得較漲較軟，所需時間很長。為節約時間，可直接將干豇豆煮軟。
- 發表于 2017-09-22 00:00
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- 分類：健康生活
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