香煎茄子的做法
香煎茄子是一道家常菜品，制作原料主要有茄子，雞蛋，面粉，淀粉等等。茄子是為數不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的，維生素P可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血及壞血病患者均有益。茄子中所含的維生素C和皂草甙,具有降低膽固醇的功效。此外，茄子所含的B族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等有一定輔助治療作用。
工具/材料
茄子，雞蛋，面粉，淀粉，植物油，鹽，蒜，味極鮮醬油，香醋等等
操作方法
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01
茄子兩根去蒂清洗干凈，切成厚薄均勻的片，
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02
雞蛋一個加鹽，面粉，淀粉和清水攪拌成糊狀
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03
茄子片均勻蘸上糊，熱鍋加油進行煎制
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04
煎至兩面金黃即可出鍋
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05
擺入盤中即可
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06
大蒜切成末加味極鮮醬油和少許香醋調成汁
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07
配上蒜泥汁開始享用美味吧！
- End
- 發表于 2017-09-25 00:00
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- 分類：健康生活
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