雞蛋炒蘿卜干的家常做法
蘿卜干是閩南人愛吃的一種食物，經常用來配稀飯吃。今天小編給大家介紹一道雞蛋炒蘿卜干，希望你也能喜歡。
工具/材料
材料：蘿卜干 雞蛋 鹽 味精 食用油 姜 蒜 糖
操作方法
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01
我們今天用到的原材料就是雞蛋2個、蘿卜干適量，先放到一邊備用；雞蛋和蘿卜干的量依據個人喜好而定；
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02
蘿卜干屬于高鹽食物，三高的人謹慎食用，最好不吃；蘿卜干煮之前最好提前浸泡，將鹽分去除一些，不然太咸了；
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03
取一個盆將雞蛋打入盆里，再用筷子或者打蛋器將雞蛋打勻；打勻后的雞蛋炒出來更膨松；
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04
取1小塊姜，清洗干凈，切成姜末；取3-5個蒜頭，壓碎，去膜，清洗干凈，切成蒜末；
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05
開火，加入適量的食用油，待油溫升高到7-8成熱時，將雞蛋打入鍋里，結塊后，用鍋鏟打散，盛出備用；
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06
另起火，加入適量的食用油，待油溫升高后下姜末炒出香味，再下洗好的蘿卜干翻炒至熟；
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07
待蘿卜干炒熟后，下蒜末和之前炒好的雞蛋入鍋，翻炒均勻，再加入適量的鹽、糖、味精調味，就完成了。
- End
- 發表于 2017-09-30 00:00
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- 分類：健康生活
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