土雞蛋、嫩菠菜、清水、食鹽各適量
買來的嫩菠菜洗凈,切成如下的形狀備用。
上鍋,加適量的清水,水燒開后,加入第一步切好的嫩菠菜一起燒開。
準備好適量的蔥段備用。
取一個土雞蛋打入碗里,攪均勻備用。
鍋開后,把土雞蛋邊攪邊慢慢地倒入鍋里。
倒入鍋里的土雞蛋慢慢的用筷子攪拌,形成大花絮,加入適量的食鹽。
裝碗,土雞蛋嫩菠菜湯就做好了,此湯好喝。
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