如何做別有一番風味的炸醬面
炸醬面是中國傳統特色面食。最初起源北京，為魯菜系。在傳遍大江南北之后被譽為“中國十大面條”之一。下面小編就把別有一番風味炸醬面的做法分享給大家，希望大家喜歡。
工具/材料
面條，五花肉，甜面醬，黃瓜，香椿，海米，蔥，花生油，料酒，雞精，水等等
操作方法
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01
海米用清水沖洗一下，冷凍的新鮮香椿化凍后沖洗干凈切成末，海米和香椿分別放入碗中倒入開水浸泡出味兒
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02
黃瓜一根用水清洗干凈先切條再切成小丁
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03
大蔥剝去外皮清洗干凈切成蔥花，五花肉切丁
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04
熱鍋加花生油放入肉丁煸香出油，放入蔥花爆香，烹入料酒
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05
改小火放入甜面醬，把甜面醬炒香
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06
放入黃瓜丁改中火炒至斷生，關火撒少許雞精調味即可
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07
開始煮面，鍋中加水煮沸下入面條，點涼水兩次分別煮開即可，面條煮的軟硬程度根據自己的喜好來決定
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08
撈出面條過涼水，控干水分盛入碗中舀一勺炸醬，加點海米、香椿水攪拌均勻開始享用吧！加海米水和香椿水不至于吃面的時候太干。
- End
- 發表于 2017-10-10 00:00
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- 分類：健康生活
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