如何做木耳辣椒炒肉好吃？
木耳辣椒炒肉是一道常見的家常菜，那如何在家自己做這道菜呢？今天小編就和大家分享一下它的做法，希望能夠幫助到大家。
工具/材料
腿肉（300g）
辣椒（200g）
木耳（200g）
鹽（1勺）
味精（1勺）
老酒（適量）
蒜頭（4瓣）
地瓜粉（適量）
操作方法
-
01
購買食材
（1）腿肉，請選擇新鮮且廋肉多肥肉少的；
（2）辣椒，請選擇新鮮的青椒；
（3）木耳，請選擇新鮮且肉多的為宜；
（4）蒜頭，可以多買一些備用。 -
02
食材處理
（1）腿肉洗凈，肥瘦分開都切成片，廋肉用適量的地瓜粉裹一下；
（2）辣椒洗凈，切成長約1厘米的段；
（3）木耳洗凈，切成絲；
（4）蒜頭切成蒜蓉。 -
03
鍋燒熱，將肥肉倒進去炸油。
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04
待油炸好，倒入蒜蓉爆香。
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05
倒入瘦肉翻炒至熟，再把辣椒放進去一起翻炒，待辣椒炒成虎皮色，起鍋裝盤備用。
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06
將底油家人至冒煙，倒入木耳翻炒2分鐘。
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07
倒入事先炒好的瘦肉和辣椒一起翻炒1分鐘。
-
08
鍋中加入1勺的鹽，1勺的味精，適量的老酒，翻炒片刻就可以出鍋了。
-
09
一道美味可口的木耳辣椒炒肉就炒好了。
- End
- 發表于 2017-10-10 00:00
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- 分類：健康生活
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