美食，峨眉豆燒五花肉
今天我和大家分享的是峨眉豆燒五花肉，峨眉豆也可稱之為白扁豆，營養價值頗高。含維生素A，維生素B，鈣，磷，鐵，等人體所需的多種微量元素。具有止瀉，除濕，健脾胃等功效。峨眉豆的口感也很獨特，用來素炒，葷炒都非常好吃，深受很多人的喜歡！
工具/材料
主料：峨眉豆200g ，五花肉適量
配料：油適量，鹽少許，耗油少許，白糖少許，蒜片少許，雞精少許
操作方法
-
01
峨眉豆先要去掉兩頭的筋。
-
02
去掉筋后，用淡鹽水浸泡下，這樣清洗的更干凈些。
-
03
再把洗凈的峨眉豆切成小絲絲，這樣更容易進味。
-
04
五花肉洗凈，切成薄片片。
-
05
鍋里放適量的油，把五花肉放到鍋中煉油。
-
06
等五花肉煉到焦黃泛香味了，就把五花肉盛起來另裝盤備用。
-
07
鍋中再次放入油，放入蒜片到鍋中大火爆香，再把峨眉豆放到鍋中翻炒。
-
08
接著再把之前盛起來的五花肉放到鍋中去。
-
09
撒入少許的鹽，繼續翻炒。
-
10
兌入耗油，再兌入一點白糖，加水蓋上蓋鍋大火煮熟。
-
11
等大火收汁后，撒入少許的雞精，就可以出鍋盛盤了。
-
12
雖然峨眉豆不像四季豆那樣一定要煮的非常熟，但豆類最好是煮熟，以免吃后有不良反應，所以一定要加水煮到位。
- End
- 發表于 2017-10-12 00:00
- 閱讀 ( 641 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章