醬汁金針菇的家常做法
金針菇是一種營養豐富、口感甘甜的食材，用來煮湯、煮火鍋、燒烤等都非常好吃。今天小編給大家介紹一道醬汁金針菇，希望大家能喜歡。
工具/材料
材料：金針菇 蒜頭 喼汁 朝天椒 生抽 鹽 食用油 糖
操作方法
-
01
蒜頭的準備：
蒜頭可以提味；
今天的蒜頭用量比較多，取10-15個蒜頭，壓碎，去膜，清洗一下，將蒜頭切成蒜末； -
02
金針菇的準備：
今天的金針菇不用“太摧殘”，對金針菇的操作都比較“溫柔”；
將金針菇清洗干凈，瀝干水分，備用； -
03
對蒜末的處理：
開火，加入適量的食用油，待鍋里油溫升高到冒泡、滾燙（8-9成熱）時，將油倒入蒜末里； -
04
對蒜末的處理：
待熱油倒入蒜末里后，用筷子將熱油和蒜末翻攪均勻，再將油連同蒜末一起、均勻澆淋到金針菇上面； -
05
準備蒸金針菇：
起一個蒸鍋，先在鍋里加入適量的水，煮開備用；
水里要足，以免蒸的時候水干了；
將金針菇的盤子放入，蓋上鍋蓋，開始蒸； -
06
蒸煮金針菇：
將火開大，開始蒸金針菇；
蒸的時候不要打開鍋蓋，大約蒸10-15分鐘，看到金針菇生水、變軟即可； -
07
調味、完成：
取一個小盆，將蒸煮金針菇生出來的水全部倒入；
加入幾個朝天椒，再下適量的喼汁、生抽、鹽、糖攪拌均勻，再倒回金針菇的盆里，攪拌均勻，就完成了！ - End
- 發表于 2017-10-11 00:00
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- 分類：健康生活
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