豬肉150克,餃子皮適量,香蔥適量,生抽、料酒適量。
把豬肉剁成肉餅。
加鹽、香蔥、生抽、料酒腌制幾分鐘。
餃子皮準備好。
把餃子皮攤平在手心,用勺子裝適量的餡到皮中央。
然后把兩邊粘起來打幾個結,防止餡料漏出來。
用碗裝一勺子生粉、一勺子面粉加小半碗的水攪拌均勻備用。
開火下油。
把餃子放置鍋里用小火至兩面金黃色。
然后把攪拌好的面糊倒進鍋里。
蓋上鍋蓋焗到面糊變成鍋粘為止。
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