絲瓜炒肉的家常做法
絲瓜的營養價值非常高，是餐桌上出鏡率比較高的菜品，也是大家都喜歡吃的家常菜，絲瓜炒肉就是用絲瓜與豬瘦肉搭配做出來的美味，一葷一素搭配吃起來香濃可口，非常的好吃，并且這道菜的做法也很簡單，只要幾分鐘就可以做出來，
工具/材料
長絲瓜 一條 豬肉 300克 香蔥 一根 生粉 一勺 蠔油一勺 雞粉 5克
操作方法
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01
先把絲瓜打皮切去頭尾，切成段，再切成條。
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02
把豬肉法干凈控干水后，切成片，再放生粉，蠔油，雞精，鹽攪拌均勻腌五分鐘。
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03
鍋燒七成熱，放少量花生油，把豬肉倒下去，開大火炒至肉變成白色后，再鏟出來放在碗里。
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04
另起鍋，放少量花生油，把絲瓜放下去爆炒二分鐘，一般炒到絲瓜軟了，又有汁出來即可。
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05
接著把炒好的豬肉倒進去，再把一小碟淀粉水倒下去。
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06
加一勺鹽和少量雞粉，香蔥也放下去，再炒半分鐘即可。
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07
關火裝盤，上桌開吃了，嫩滑爽口，非賞好吃，尤其那汁拌飯，很快就搞定這餐飯了，
- End
特別提示
炒這道菜記住要火大，炒出來的菜才爽滑可口。
絲瓜的頭尾要切掉，因為絲瓜的頭尾都有點若。聽說有毒，所以在削絲瓜前聞下味道，如果苦味太大就不要吃了。
- 發表于 2017-10-11 00:00
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- 分類：健康生活
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