美味番茄豬肝湯的家常做法
豬肝富含鐵和礦物質，大人小孩都可以適當吃一些。今天小編給大家分享一下怎么做美味番茄豬肝湯。
工具/材料
材料：豬肝 番茄 淀粉 料酒 姜 蔥 生抽 鹽 味精 香麻油 糖
操作方法
-
01
豬肝的準備：
將豬肝清洗干凈，斜刀切成薄片，越薄越好；
將切好的豬肝放入盆中，加入適量的生抽、料酒、淀粉，抓勻，腌制10分鐘； -
02
番茄的準備：
西紅柿的量不用太多，煮湯通常1-2個就夠了；
將西紅柿洗干凈，去蒂，切成塊；
西紅柿切成大塊或者小塊依據個人喜好而定； -
03
取1小塊姜，切成薄片；
開火，加入適量的香麻油，將姜片下鍋炒香；
沒有香麻油也可以換成食用油；
香麻油比較香； -
04
炒番茄：
待姜片炒香后，將番茄下入鍋里翻炒出沙、出紅油；
再加入少量的糖，翻炒至糖溶解； -
05
開始煮湯：
往鍋里加入適量的水，煮開；
水的量依據個人喜好而定，加多少都可以； -
06
下豬肝：
待鍋里湯汁煮開后，將豬肝下到鍋里，煮開；
下豬肝的時候，要將豬肝打散，避免粘在一起、有的會不熟； -
07
調味、完成：
取1-2根小蔥，清洗干凈，切成蔥花；
待鍋里湯汁再次煮開后，加入適量的鹽和味精調味，再撒上蔥花，翻攪幾下，就完成了！ - End
- 發表于 2017-10-11 00:00
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- 分類：健康生活
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