辣椒炒豌豆怎么做
新鮮的豌豆富含大量的維生素C，老人和兒童多食豌豆是很有好處的；用來做菜做法也很簡單，加上紅辣椒一起，顏色鮮艷，好看又好吃。
工具/材料
帶殼豌豆 500克 紅辣椒 1個 食用油 料酒 蠔油 鹽 均適量
操作方法
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01
買來帶殼的豌豆，剝掉殼后，備用。（豌豆要用剛從豆殼里剝出來的新鮮的豆子，現剝現吃，鮮味十足）
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02
把剝好的豌豆用清水清洗干凈，瀝干水分后，備用。
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03
紅辣椒去蒂去籽，用清水清洗干凈后，用刀切成小塊狀，備用。
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04
鍋內熱油，油熱后倒入洗干凈的豌豆入鍋翻炒至顏色變深，加入少許料酒。
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05
倒入切好的紅辣椒入鍋和豌豆一起翻炒。（可適當加入少許清水）
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06
加入少許蠔油翻炒均勻后入鹽調味。
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07
裝盤，可以開吃了，味道很鮮美喲。
- End
特別提示
豌豆入鍋遇高溫會有點炸，可以放少許清水蓋上蓋子燜一下。
- 發表于 2017-10-11 00:00
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- 分類：健康生活
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