怎么簡易做萵苣炒飯？
任何蔬菜都可以用來炒飯，跟炒粉、炒面會加蔬菜是一個道理。今天小編給大家分享一道萵苣炒飯，味道不錯。
工具/材料
材料：萵苣 蒜頭 剩飯 醬油或生抽
操作方法
-
01
蔬菜的準備：
將萵苣的葉子剝下來，清洗干凈，備用；
將萵苣的皮削掉，切成小碎塊；
取3-4個蒜頭，清洗干凈，切成蒜末； -
02
剩飯的準備：
通常炒多少飯根據多少個人吃而定，多炒了也浪費，而且飯少一點更能把握火候、炒起來更好吃； -
03
開始炒飯：
開火，加入適量的食用油，待鍋里油溫升高后，將蒜末下入鍋里，炒出香味；
鍋里油溫不要太高，蒜末容易焦； -
04
炒萵苣塊：
待蒜末炒香后，將切小塊的萵苣下入鍋里，翻炒1-2分鐘，翻炒至8-9分熟；
萵苣被切成小塊更容易熟； -
05
炒萵苣葉：
下萵苣葉，炒到葉子變軟；
萵苣葉和其他的小青菜一樣，熟得很快；
最好切成小塊，以免繞來繞去太凌亂了； -
06
下剩飯：
將剩飯先用飯勺打散，一點點加入鍋里;
入鍋后，先將鍋鏟豎著將飯剁散，再翻一面再剁散，再翻炒均勻； -
07
調味、完成：
待鍋里的飯翻炒均勻至顆粒分明后，加入適量的醬油或者生抽，再翻攪均勻，就完成了！ - End
- 發表于 2017-10-11 00:00
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- 分類：健康生活
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