怎么炸魚塊？
魚肉營養豐富、味道鮮甜，用來煮湯、鹵、炒都非常好吃。今天小編給大家分享一道炸魚塊，希望大家能喜歡。
工具/材料
材料：鯉魚肉 姜 蒜 料酒 生抽 淀粉 鹽 味精 食用油
操作方法
-
01
魚塊的準備：
我們今天用的是鯉魚，草魚、鰱魚等其他魚也是可以；
將魚清洗干凈，切成小塊； -
02
配料的準備：
今天用到蒜和姜，二者都可以提味，姜還可以取腥味；
將蒜頭去膜，切碎；將姜清洗干凈，切成薄片； -
03
魚塊的腌制：
將魚塊放入盆里，加入姜片、蒜末，再加入適量的生抽、料酒、鹽、味精，抓勻，腌制40分鐘； -
04
魚塊的處理：
待魚塊腌制好后，取適量的淀粉，倒入盆中，抓勻，放置5-10分鐘；
如果有香辣粉等專門用來炸魚塊的炸粉更好了； -
05
開始炸魚了：
開火，待鍋里無水漬后，加入適量的食用油、燒熱；
油的量要以魚塊入鍋后能夠浮起來為準；
油溫要使魚塊入鍋后，能夠呈泡泡狀為準； -
06
炸魚：
將魚塊下入鍋里，炸10秒后，魚塊的背面呈現金黃色；
再將魚塊翻一面，可以直接用鍋鏟，也可以用筷子夾；
繼續炸至魚塊呈金黃色； -
07
炸魚、完成：
待魚塊兩面都呈金黃色時，可以將魚塊撈出來，放涼、試吃一下、看是否熟了；
將剩余魚塊也炸好，就完成了。 - End
- 發表于 2017-10-11 00:00
- 閱讀 ( 763 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章