做這條目甜點需要先做栗子粉。
起首,將洗清潔的栗子放入滾水中。
大火沸騰后,轉中火。
煮約一小時后,撈出。
放涼后,將栗子切半。
用小勺挖出栗子肉。
然后將栗子肉壓碎過篩。
在過篩后的栗子肉中插手糖粉。
然后攪拌平均后就是我們要用的栗子粉。
下面就可以起頭正式做木樨栗子藕粉羹了。
先將藕粉放入冷水中,調勻。
然后撒上干木樨。
再沖入滾水,調當作糊狀。
然后舀一勺栗子粉,鋪在概況。
再澆上糖木樨。
此次,滑膩清甜的木樨栗子藕粉羹就完當作了。
1、栗子建議選用海說神聊方的遷西板栗,或者良鄉栗子;南邊可以選擇油錐栗;
2、栗子買回后,可以在陰涼處通通風,味道會更好;
3、栗子煮熟之后,不克不及捂,不克不及悶,時候久了會發黑,做當作栗子粉后,可以保留時候長一點,可以插手黃油、奶油,做當作內餡兒,直接涂在面包上。
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