韭菜腌干巴菌的制作方法
操作方式
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01
處置干巴菌：
先用小刀削去概況土壤，摘凈雜質，然后撕當作小條，以便利進一步剔除同化在菌體內的沙石和雜草。
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02
將小條狀的干巴菌用清水捏洗數次，洗清潔后控干水分備用。
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03
處置韭菜花：
將摘揀好的韭菜花清洗后，控干水分。
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04
用鉸剪減去韭菜花的老把，僅留籽粒。
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05
把辣椒切小圈，再取此中一半剁細，這樣既包管了味道，腌過之后完整的椒圈也很標致。
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06
腌制的時辰，先將辣椒、干巴菌倒入大碗中，放鹽，用手抓勻。
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07
再放入花椒粒、姜絲，再次拌勻。
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08
把紅糖塊用小刀削入碗中，拌勻后倒入韭菜花，用手充實抓勻。
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09
最后，將拌好的原料放入泡菜壇子，用勺子壓平后蓋上蓋子；澆上純清水，隔氧密封。
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10
將壇子在陰涼處放置一個禮拜擺布，這道佐餐小菜就腌好了。
- End
出格提醒
2、腌制干巴菌的器皿最好是選擇具有水密功能的土罐子或者玻璃罐子，這樣的話存放時候會久一些。
- 發表于 2019-08-20 22:37
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- 分類：健康生活
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