甜玉米放滾水中煮熟。
撈出放涼,剝下玉米粒。
插手干淀粉拌勻。
冷鍋熱油,倒入玉米粒。
小火煎1-2分鐘。
再倒入油,至浸沒玉米。
炸至玉米變色,倒入水淀粉(10g淀粉、5g糯米粉、150毫升水)。
至冰晶形當作,即可關火。
當作盤,撒白砂糖調味。
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