拿波里肉醬亂燉的做法
操作方式
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01
起首，把牛腩和拿波里豬肉臘腸切當作5厘米長的段。
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02
大火起油，油不消太多。
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03
放入豬肋排、牛腩和臘腸。
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04
然后進行翻炒，炒至肉塊概況釀成褐色。
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05
然后，撒一些海鹽和黑胡椒繼續翻炒。
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06
倒入紅酒至三分之二處。
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07
再放入洋蔥。
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08
攪拌平均后調中火煮5分鐘，讓酒精揮發。
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09
將番茄醬放入碗里，然后插手水。
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10
然后攪拌平均。
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11
然后在鍋中倒入去皮的番茄攪碎。
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12
再將番茄醬倒入鍋中。
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13
攪拌后，下一大把新穎羅勒，用手隨意擰斷就好。
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14
燉兩個半小時，直至肉質酥爛，就可以出鍋了。
- End
出格提醒
2、剩下的醬汁可以冷藏保留于密封罐中，用來調味意大利面或者團子；食用時擦上一些芝士或者直接蘸面包；
3、若買不到灌裝的番茄，新穎的番茄本身去皮也是可以的，注重番茄入鍋后要搗碎；
4、橄欖油不消插手太多，肉在燉煮中發生的油脂會加倍甘旨；
5、紅酒不消加太多，以免口胃太重；必然要等酒精揮發后，再加別個食材，味道會更好。
- 發表于 2019-08-20 22:37
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- 分類：健康生活
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