起首將土豆去皮后切絲。
之后用白醋水浸泡土豆五分鐘。
之后把青椒切絲,干辣椒切段備用。
接著把土豆絲焯水到半熟狀況。
接著把干花椒熱油爆噴鼻,之后撈出。
接著放干辣椒煸出辣味。
下青椒絲,土豆絲煸炒。
接著加少許白醋,炒勻。
加鹽調味,炒至斷生。
之后再插手少許白醋,快炒出鍋,這樣就做好了。
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