如何做圓蔥豬肉餛飩更好吃
圓蔥豬肉餛飩是一道家常美食，主要材料是圓蔥和豬肉。圓蔥的營養價值極其豐富。下面小編就把圓蔥豬肉餛飩的做法分享給大家。
工具/材料
圓蔥，豬肉，面粉，姜，香菜，花生油，鹽，雞精，料酒，味極鮮醬油，香油，蝦皮，紫菜，水等等
操作方法
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01
取適量的面粉放入容器中，涼水和面用筷子攪拌均勻揉成面團醒面30分鐘，中間揉一次使面團表面光滑
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02
豬肉選用肥瘦相間的剁成肉泥，放入容器中加花生油，鹽，雞精，料酒，味極鮮醬油，香油，用筷子順一個方向攪拌上勁
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03
圓蔥一個切去兩頭剝掉外皮清洗干凈，切成塊放入攪菜器中攪碎
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04
生姜一塊去皮清洗干凈，用刀剁成姜泥放入肉餡中攪拌均勻
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05
香菜一顆擇去老葉子和根部，清洗干凈切成香菜段
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06
攪好的圓蔥碎擠干水分放入肉餡中攪拌均勻即可
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07
案板鋪撒面粉和淀粉放上醒好的面團，按扁后用搟面杖反復的推搟成薄薄的圓形面皮，推搟的過程中要經常鋪撒面粉和淀粉
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08
搟好的面皮卷在搟面杖上從頂部切開，再切成梯形的餛飩皮即可
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09
放入足量的餡料卷起捏緊包成餛飩即可
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10
調制餛飩湯:碗中放入紫菜，香菜段，蝦皮，鹽，雞精，味極鮮醬油，香油，澆上兩湯勺開水即可
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11
鍋中加水煮沸下入餛飩再次煮沸，點涼水兩次分別煮沸即可出鍋
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12
盛入碗中開始享用美味吧！
- End
- 發表于 2017-10-31 00:00
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- 分類：健康生活
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