如何做石竹筍炒肉好吃？
石竹筍炒肉是一道大家經常吃到的家常菜，那如何做它呢?今天小編就和大家分享一下它的做法，希望能夠幫助到大家。
工具/材料
煮熟的石竹筍（300g）
腿肉（250g）
蒜頭（4瓣）
朝天椒（1個）
鹽（1勺）
味精（1勺）
地瓜粉（適量）
操作方法
-
01
購買食材
（1）腿肉，請購買肥肉多瘦肉少的，因為石筍很吃油的；
（2）石竹筍，請在購買的時候用鼻子問一下無異味的比較好；
（3）蒜頭和朝天椒可以多買一些備用。 -
02
食材處理
（1）腿肉，肥瘦分開都切成片，瘦肉用適量的地瓜粉裹一下；
（2）石竹筍洗凈瀝干；
（3）蒜頭切成蒜蓉，朝天椒切碎。 -
03
把肥肉丟進鍋中炸油。
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04
待油炸好后，把蒜蓉和朝天椒丟進去爆香。
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05
把瘦肉丟進鍋中和肥肉一起翻炒至熟，裝盤備用。
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06
將底油加熱，倒入石竹筍，翻炒2分鐘。
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07
倒入剛才炒好的肉一起翻炒3分鐘。
-
08
鍋中加入1勺的鹽和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。
-
09
一道美味可口的石竹筍炒肉就做好了。
- End
- 發表于 2017-10-30 00:00
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- 分類：健康生活
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