教你怎么做醬油雞！
醬油雞是很多飯店的招牌菜，味道相當不錯，今天教大家怎么在家里做醬油雞！簡單好學！
工具/材料
三黃雞一只 醬油 砂糖 清水 八角 桂皮
操作方法
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01
雞處理干凈，內臟不要，雞屁股不要，雞頭不要，雞腳留下。
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02
然后找一個能放下整只雞的鍋，里面倒入300ml的醬油和150ml的清水，放入適量的桂皮和八角，適量的砂糖。
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03
接著大火燒烤。
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04
大火燒開之后，把雞放進去泡著，如果有泡不到的地方就用勺子舀醬油拎上去。
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05
然后蓋上蓋子，轉小火，保持沸騰狀態開始浸泡。
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06
雞的兩面各浸泡15分鐘，就是浸泡完一面在浸泡另一面。
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07
浸泡好之后撈出來開始切。切雞的時候先切雞腿雞翅（切下來備用），再切雞背雞胸。切好后擺盤。
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08
然后我們再切之前切下來雞腿和雞腿，雞腿和雞翅的肉多，切好后放在之前切好的肌肉上面。
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09
然后淋上醬油。
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10
最后加一點從化或者香菜點綴即可！
- End
特別提示
一般一只雞浸泡25分（每一面12分鐘左右）鐘即可，如果大家對于醬油和配料不是很清楚，可以等醬油煮開嘗一嘗，比平時炒菜的味道濃一點即可。
- 發表于 2017-10-30 00:00
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- 分類：健康生活
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