怎么做黃燜雞更好吃
黃悶雞是一道非常地道傳統的美味家常菜，其口感鮮美，有嚼勁，適合下飯待客，制作簡單，感興趣的朋友可以嘗試一下，接下來小編給大家帶來黃悶雞的制作方法
工具/材料
香菇，青椒，雞腿，蔥姜蒜，鹽，雞精，料酒，蠔油，生抽等調味品
操作方法
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01
準備香菇，青椒，雞腿兒，蔥姜蒜，香菇和青椒分成小段，雞腿切成小塊兒，洗凈備用
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02
雞腿下入水中，焯水一到兩分鐘，并用勺子把浮沫撈出
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03
把焯好水的雞腿撈出控干，鍋里留原湯備用
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04
鍋內放油，加熱至三四成油溫，下入冰糖，熬制成棗紅色即可。
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05
這時就可以倒入準備好的雞腿兒，蔥姜蒜，香菇，轉至中小火炒香
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06
再加入料酒，生抽，蠔油上色，加入鹽，雞精，十三香提味
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07
最后倒入原湯，轉中火煮至十到20分鐘。倒入青椒，把湯汁收干
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08
攪拌均勻，裝盤出鍋，色香味俱全，看著是不是很有食欲呢
- End
- 發表于 2017-10-30 00:00
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- 分類：健康生活
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