美味蟶粉的家常做法
蟶是一種口感清甜的海鮮，用來煮湯、煮面、炒菜都很好吃。今天小編給大家分享一道美味蟶粉，希望大家能喜歡。
工具/材料
材料：蟶 粉絲 姜 蒜頭 朝天椒 喼汁 醬油 醋 糖
操作方法
-
01
蟶的準備：
將蟶用清洗干凈，瀝干水分；買來家后最好加鹽、泡水半天，才能清洗得更干凈； -
02
粉絲的準備：
取適量的粉絲，加水浸泡、泡軟，再瀝干水分，備用； -
03
姜和蒜頭的準備：
取1塊姜，清洗干凈，切成姜片；取5-6個蒜頭，去膜，清洗一下，切成蒜末； -
04
裝盤：
將蟶一只只整齊放到粉絲上面，再撒上姜片和蒜末； -
05
蒸蟶粉：
將鍋里的水，先燒開；將裝好盆的蟶粉放上鍋，開始蒸； -
06
將蟶粉一直蒸到所有蟶都打開蓋子，大約要蒸半小時；
-
07
調味、完成：
取一個碗，加入適量的喼汁、醬油、鹽、味精、糖、朝天椒、醋，攪拌均勻，再倒入鍋里燒開；
再將燒開的醬汁均勻澆淋到蟶粉上，就完成了！ - End
特別提示
蟶蒸到打開蓋子就可以關火了，如果煮太久會太老，不好吃。
- 發表于 2017-10-30 00:00
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- 分類：健康生活
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