香菇油菜的家常做法
碧綠的油菜焯水斷生后，放入盤中，搭配上用生抽和蠔油燜燒的香菇，顏色黑綠分明，對比強烈；口味上一濃一淡，相得益彰。這道菜非常適合老人與孩子，試著做做吧。
工具/材料
香菇、油菜、蠔油、生抽、水淀粉、油、鹽
操作方法
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01
準備新鮮香菇。香菇去蒂，清水洗凈。
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02
將香菇傘柄與傘蓋分開，傘蓋備用，傘柄另外做菜。
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03
準備新鮮油菜。
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04
將油菜摘折成段后，清水洗凈。
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05
起鍋燒水，水開后加少許鹽、油，下油菜焯熟。
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06
焯熟后的油菜放到盤里擺好。
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07
另起鍋燒熱，下油。
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08
下香菇炒香后，加入適量生抽、蠔油翻炒。
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09
準備水淀粉。將淀粉用水化開即可。
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10
將水淀粉倒入鍋內翻炒至汁收。
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11
起鍋裝盤。
- End
- 發表于 2017-11-01 00:00
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- 分類：健康生活
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