佛手瓜250克,豬肉100克,食鹽3克,生抽15克,蒜15克,蔥花15克,食用油適量。
佛手瓜切絲。
蔥切成蔥花。
蒜切成片。
豬肉切成絲。
鍋里放入底油燒熱,放入蔥花、蒜片煸香。
接著放入肉絲煸至顏色變白。
然后放入佛手瓜絲,翻炒使其斷生。
接著放入食鹽、生抽,翻炒使調料與食材均勻混合即可。
盛盤上桌。
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富,而且熱量很低,又是低鈉食品,是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉,有擴張血管、降壓之功能。
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