土豆豆角燉排骨的家常做法
土豆豆角燉排骨是一道美味的家常菜肴。主要以土豆、豆角、排骨為食材制作而成的美食。下面小編就把土豆豆角燉排骨的家常做法分享給大家。
工具/材料
豬肋排，土豆，豆角，蔥，姜，蒜，八角，花椒，香葉，花生油，鹽，雞精，白糖，料酒，生抽，香醋，水等等
操作方法
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01
豬肋排斬成小塊清水浸泡兩個小時去一下血水，期間換幾次水
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02
浸泡好的排骨涼水下鍋，煮沸后撇凈血沫撈出控干水分備用
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03
蔥、姜、蒜剝去外皮清洗干凈，切成蔥段、姜片，蒜用刀面壓扁，八角、花椒、香葉沖洗干凈備好
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04
豆角擇去兩端、土豆去除外皮分別清洗干凈后，豆角掰成段、土豆切成塊備用
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05
熱鍋加油倒入排骨炒干水分，蔥段、姜片、大蒜、八角、花椒、香葉爆香
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06
烹入料酒、生抽、香醋，加一點白糖翻炒均勻
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07
加入適量的清水蓋好鍋蓋，大火煮沸改小火慢燉一小時
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08
燉制一小時后加入適量的鹽調味兒，倒入土豆和豆角再燉煮二十分鐘左右
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09
湯汁濃稠時關火加少許雞精攪拌均勻即可
- End
- 發表于 2017-11-01 00:00
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- 分類：健康生活
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