如何做蒜蓉茼蒿既簡單又好吃？
蒜蓉茼蒿是一道家常菜肴，主要材料為茼蒿和大蒜。其操作簡單，味道鮮美廣受大眾喜愛。下面小編就把蒜蓉茼蒿的做法分享給大家。
工具/材料
茼蒿，大蒜，花生油，香油，蠔油，鹽，雞精，水等等
操作方法
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01
茼蒿擇去老葉子和老莖反復沖洗干凈，用清水浸泡十分鐘左右，這樣能更好的去除農藥殘留
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02
大蒜剝去外皮清洗干凈切除根部，用刀面壓扁后再剁成蒜末備用
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03
浸泡好的茼蒿控干水分后切成大小均勻的茼蒿段
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04
熱鍋加入適量的花生油，放入蒜末小火炒至出香味兒
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05
放入茼蒿改為旺火翻炒均勻，最好能把下面的蒜蓉翻到上面來，旺火翻炒的目的是能夠很好的鎖住茼蒿所含的水分
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06
加入適量的蠔油繼續翻炒均勻
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07
炒至茼蒿斷生加入適量的鹽翻炒均勻調一下咸味兒
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08
關火后加少許雞精，點幾滴香油拌勻即可
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09
裝入盤中，成品！是不是很簡單？關鍵是特別好吃。
- End
- 發表于 2017-11-09 00:00
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- 分類：健康生活
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