怎么做營養冬瓜排骨湯
營養冬瓜排骨湯是山西晉城地區人民喜愛的一種湯菜。在吃飯的時候舀一勺湯灌在米飯里，既可以增強米飯的口感，又特別有營養。現在小編帶大家學習一下營養冬瓜排骨湯的制作方法，希望大家喜歡。
工具/材料
冬瓜、排骨、香菜、食鹽、蔥、姜、蒜等
操作方法
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01
準備半斤到一斤排骨，放在盆中，將排骨用清水洗干凈。注意排骨肉以肋條肉最好；洗排骨一定要洗干凈。如圖所示：
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02
將湯鍋放在爐上，添三分之一左右清水，然后將洗干凈的排骨倒入，上火煮一至兩分鐘，以表面冒出褐色的血泡沫為止。如圖所示：
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03
將排骨撈出，用清水將表面的血沫沖洗干凈，在高壓鍋內倒入半鍋清水。將洗干凈的排骨倒入高壓鍋中，然后將大蒜、蔥白、姜切三到四片放入高壓鍋中。點火。如圖所示：
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04
將一塊冬瓜去皮，用刀切成5mm左右的薄片，塊頭不要太大。如圖所示：
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05
將切好的冬瓜片放入高壓鍋中，數量不要太多，以冬瓜片剛露出水面為標準。如圖所示：
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06
放入多半勺子食鹽，以竹鹽為最好，喜歡的朋友們還可以放入幾粒花椒大料。然后蓋上鍋蓋。如圖所示：
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07
等到指示燈跳轉到保溫的一邊時，排骨湯便做好了，打開鍋蓋后，將其盛在碗中，在上面撒上一些香菜，這樣味道更加鮮美。
- End
特別提示
- 發表于 2017-11-08 00:00
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- 分類：健康生活
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