珍珠糯米肉丸子做法
還記得小時候，每年春節爸爸就要做好多肉丸子。有油炸的，裹上糯米蒸的。那個時候真是覺得肉丸子是最好吃的東西，能大口大口的吃肉真是幸福！現在想來，小時候真的傻得可愛。那個時候的我常常問媽媽，為什么糯米丸子叫珍珠丸子啊，是因為一顆顆的糯米像珍珠一樣嗎？媽媽笑著回答，是啊！
工具/材料
主料：肉沫100g，糯米100g
配料：玉米淀粉，生抽，鹽，油，小蔥花
操作方法
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01
糯米洗凈，用干凈冷水浸泡一會兒。
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02
再準備肉沫，三分肥七分瘦的比例是最好吃的。
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03
撒入鹽、生抽、玉米淀粉、攪拌均勻。
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04
糯米也浸泡的差不多了，再把水倒掉，只留下糯米。
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05
然后把肉沫揉成一個圓形，如圖所示。
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06
再把肉沫丸子放到糯米里面滾一下。
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07
讓肉丸子被糯米全部包裹著，如圖所示。
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08
一個一個全部裹上糯米，擺放整齊。
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09
然后放到蒸鍋上，蓋上蓋子大火蒸15分鐘。
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10
等時間到后，再燜5分鐘才揭鍋蓋，糯米肉丸子就蒸好了。
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11
最后在上面放一點小蔥花，點綴一下，非常漂亮哦！要趁熱吃，糯米裹著肉餡，咬上一口，有糯米的清香，又有肉丸子的美味，棒極了！
- End
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- 發表于 2017-11-08 00:00
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- 分類：健康生活
admin
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