糯米丸子的家常做法
糯米丸子是一道美味小吃，咸香軟糯，老少皆宜。大街上有很多小攤賣糯米丸子，吸引著不少吃貨們的光顧，其實我們在家也可以做出來。今天就教大家糯米丸子的家常做法。
工具/材料
糯米100克，豬五花肉100克，胡蘿卜，洋蔥，雞蛋1個，蔥，姜，味極鮮醬油，香油，胡椒粉，淀粉等適量。
操作方法
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01
把糯米放碗里，加水泡上1天。
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02
再把泡好的糯米撈出控干水份，放入盤子里。
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03
把豬五花肉切碎剁成肉泥，胡蘿卜切碎，洋蔥切碎，蔥姜切成末。
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04
把肉泥，胡蘿卜碎，洋蔥碎，蔥姜末放碗里，加入1勺鹽，1勺味極鮮醬油，1小勺胡椒粉，1勺淀粉，1勺香油攪拌均勻，制成肉餡。
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05
把肉餡用手揉成圓球制成肉丸 。
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06
備一小碗，把雞蛋磕碗里，取出蛋黃，留蛋清，再把肉丸放蛋清里蘸一下，裹上一層蛋清。
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07
再把粘滿蛋清的肉丸放在糯米盤里，滾上幾個來回，把肉丸表面粘滿糯米，做成糯米肉丸，擺放在另一個盤子里。
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08
取一蒸鍋，放上籠屜，把糯米肉丸放入籠屜里，大火蒸上20分鐘即可。
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09
時間到了，糯米丸子蒸熟了，看還不錯呢！
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10
然后取出糯米丸子，就可以大飽口福了。
- End
- 發表于 2017-11-10 00:00
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- 分類：健康生活
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