四季豆炒肉絲的做法
四季豆是菜豆的別稱，含有許多的蛋白質和不飽和脂肪酸，有益于心臟、美容養顏等功效，用四季豆和肉絲一起炒的話十分下飯，下面來學學如何做這道菜。
工具/材料
四季豆、豬肉絲、調味料等
四季豆炒肉絲
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01
準備好四季豆，我們需要先將四季豆的莖給去除，頭尾分別撕一下就行了。
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02
接著我們要先將四季豆煮熟來方便切，燒一鍋水，然后倒入四季豆就行了，水開后大概煮2-3分鐘就行了。
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03
接著我們來準備一些輔料，準備適量的蒜，剝開后用刀背輕輕拍一下。
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04
將煮熟的四季豆用冷水沖一下，然后切絲兒備用。
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05
準備豬肉絲，洗凈后，加入適量的鹽、嫩肉粉、豆粉攪拌均勻來腌制。
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06
接著開始炒菜，倒入適量的菜油，大火燒熱。
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07
油溫起來以后，放入蒜瓣來爆香。
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08
接著倒入腌制好的肉絲進行翻炒，大火將肉炒到斷生。
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09
豬肉絲斷生以后，倒入適量的老抽進行翻炒，主要目的是上色。
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10
老抽翻炒均勻之后，倒入切好的四季豆進行翻炒。
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11
翻炒到四季豆斷生之后，加入適量的鹽、生抽進行調味，翻炒均勻后出鍋裝盤即可，趁熱食用味道更佳。
- End
- 發表于 2017-11-08 00:00
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- 分類：健康生活
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