醋溜包菜的家常做法
秋冬時節，正是吃包菜的時候。這時候的包菜，質脆味甜，烹飪時還比較容易熟。將包菜撕成小片，下油鍋炒制，加點鹽和醋，炒熟起鍋，一道簡單清淡卻美味的醋溜包菜就上桌啦。
工具/材料
包菜、鹽、油、醋
操作方法
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01
挑選包裹緊實、葉片新鮮的包菜，將包菜用手撕成小片后，清水洗凈。
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02
大蒜三瓣，拍扁后將蒜皮剝掉，清水洗凈。
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03
起鍋燒熱，下油，下蒜瓣爆香。
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04
將包菜倒入鍋內。洗過的包菜有水，油容易四處飛濺。包菜倒入鍋內時，將菜鋪滿鍋，不要翻動，等下邊的包菜被油和火煽軟后，再翻炒，這樣油就不會四濺了。
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05
將倒入鍋內的包菜翻炒均勻。
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06
下適量鹽，翻炒均勻。
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07
下適量醋，翻炒均勻。
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08
將包菜炒軟后起鍋。
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09
起鍋裝盤。
- End
特別提示
- 發表于 2017-11-09 00:00
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- 分類：健康生活
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