簡易鹵牛肉的做法
牛肉是我們常見的一種肉類，營養價值很高，男孩子吃牛肉可以長肌肉，女孩子吃牛肉不會擔心會發胖。現在小編教給大家鹵牛肉的簡易做法。這樣即使老婆不在家，也可以吃到美味的牛肉。
工具/材料
牛肉、桂皮、香葉、蔥、姜、干辣椒、小茴香、食鹽
操作方法
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01
準備一斤左右的牛肉，在湯鍋中放入半鍋清水，將牛肉放入清水中，蓋上鍋蓋，點火。等到水面冒出褐色的血沫，然后將鍋蓋掀開，關火。如圖所示：
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02
將去掉血沫的牛肉撈出來清洗干凈，然后切成塊放在盤子里。可以根據自己的情況決定牛肉塊切大點或者小點。將湯鍋洗干凈，添半鍋清水，然后將切好的牛肉塊放入清水中。如圖所示：
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03
準備四到五個干辣椒，蔥、姜、各切三到四片，切片要薄。準備五片左右的香葉和一根桂皮。倒一點小茴香。如圖所示：
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04
將備好的桂皮、香葉、蔥、姜、干辣椒、小茴香全部放入湯鍋中。如圖所示：
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05
用筷子蘸三次老抽混入湯中，放入小半勺食鹽。注意老抽味道比較濃，色澤也較深，不要倒得太多，拿筷子頭蘸兩到三次即可。如圖所示：
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06
將鍋蓋蓋起來，點火，溫度調到最大。等到湯滾起來后定時一個小時。如果不想看著的話將鍋蓋掀開。切記隔十幾分鐘看一次，湯變少的話添點水，不要添太多，小碗一碗左右即可。如圖所示：
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07
定的時間走完后，將牛肉用筷子夾出來，控水，然后放在盤子里。如果大家嫌牛肉塊太大的話，也可以切小后放在盤子里。這樣，牛肉就鹵好了！雖然過程不復雜，但是味道很鮮美的！大家快嘗試一下吧！
- End
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- 發表于 2017-11-09 00:00
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- 分類：健康生活
admin
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