紅燒青魚的做法
青魚富含蛋白質，脂肪和維生素，青魚肉質細膩，易于消化，經常吃青魚可以健脾，養胃，延緩衰老，青魚可以蒸，紅燒，燉等等，紅燒青魚味道鮮美，營養豐富。
工具/材料
青魚2條，蔥，姜，蒜適量，花椒，大料，桂皮適量，鹽，味素，料酒，生抽，醋適量。
食用油，白糖適量。
操作方法
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01
青魚去腮，去內臟洗凈，魚腹內的黑色膜要洗干凈。
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02
碗中放入醋，料酒，生抽，鹽，味素，花椒，大料，桂皮，白糖。
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03
蔥洗凈切段，姜洗凈切片，蒜扒瓣備用，蔥，將，蒜的量大約各10克左右就可以，香菜洗凈切段。
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04
鍋中倒入食用油，油開放入魚煎制，煎制兩面金黃色，一定要油開，否則煎魚會掉皮。
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05
到入碗中輔料，放入蔥，姜，蒜。
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06
加水，加水量要和魚齊平，大火燒開，中火燉。
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07
燉大約20分鐘左右，紅燒青魚就做好了，出鍋裝盤，撒上香菜。
- End
特別提示
煎魚的時候一定要熱鍋，熱油，這樣煎魚不掉皮。
- 發表于 2017-11-09 00:00
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- 分類：健康生活
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