材料:松茸干 白蘿卜 帶肉筒骨 桂皮 姜 枸杞 鹽 味精
將松茸干提前15分鐘泡水,再清洗干凈;
取一小塊白蘿卜,將白蘿卜去皮,清洗干凈,切成小塊;
筒骨買的時候就請師傅幫忙剁成小塊;
將筒骨放入鍋里,加水煮開;
煮到不再產生泡沫;
將筒骨撈出用涼水沖洗干凈;
取一小塊姜,去皮,清洗干凈,切成姜片;取適量的枸杞,清洗干凈;取2塊桂皮,清洗一下;
將所有食材放入高壓鍋里,再加入適量的水,開始壓煮;
大火壓煮至高壓鍋響聲響起時,再煮10分鐘,關火;等氣閥失氣后,再加入適量的鹽和味精調味,就完成了!
將筒骨過開水煮后再清洗干凈,這樣燉出來的湯更清澈。
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