素炒南瓜尖子做法
有些朋友可能還不知道南瓜尖子是什么？南瓜尖子就是南瓜藤上的葉子，看上去非常毛糙，枝葉又很大，沒想這個東西也可以吃吧。不僅可以吃，而且很美味哦！摘取南瓜藤上最嫩的枝葉，用鹽揉搓葉子，去掉葉子的毛糙感。再用來做菜，非常好吃哦！
工具/材料
主料：南瓜尖子
配料：鹽，植物油，豬油，小米椒，蒜片，白胡椒粉
操作方法
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01
南瓜尖子選嫩一點的，太老了就別買了。
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02
去掉老的部分，把嫩的部位留下來。
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03
不用洗，就干的，直接放鹽。
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04
用手把鹽揉搓均勻。
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05
揉搓均勻后，再靜置20分鐘，把葉子里面的水份殺出來。然后清洗，再擰干南瓜葉子的水份。
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06
準備小米椒，大蒜。
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07
鍋中放著油，大火爆香蒜，小米椒。
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08
再把擰干水份的南瓜葉子倒入鍋中。
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09
大火翻炒均勻，撒入少許的鹽。
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10
再撒上一點白胡椒粉，提味。
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11
最后再兌上一點豬油，翻炒均勻，就可以盛盤了。
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12
南瓜尖子非常吃油，如果油太少，就會吃著有種毛糙的感覺。加上了豬油炒，就很滋潤柔軟，味道也會更佳！
- End
特別提示
- 發表于 2017-11-10 00:00
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- 分類：健康生活
admin
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