怎么自制閩南風味炸春卷才好吃？
各個地方制作春卷的方法大同小異，但是制作方法和配料上的略微差異，就可以使春卷的風味各異。今天小編給大家分享一下怎么做閩南 風味炸春卷。
工具/材料
材料：胡蘿卜 黑木耳 瘦肉 姜 蒜頭 喼汁 醬油 鹽 味精 食用油
操作方法
-
01
胡蘿卜和黑木耳的準備：
取半根胡蘿卜，將胡蘿卜去皮，清洗干凈，切成丁狀；
取適量的黑木耳泡開，清洗干凈，再切成丁狀； -
02
瘦肉的準備：
取適量的瘦肉（約100g，視黑木耳和胡蘿卜的量而定），將瘦肉清洗干凈，切成丁狀； -
03
春卷皮的準備：
春卷皮，即薄餅皮，可以自己用面粉加水攪拌后放到鍋里煎成，也可以直接買現成的，我們今天用的是現成的； -
04
餡料的準備：
取2-3個蒜頭，壓碎，清洗干凈，切成末；取1小塊姜，去皮，清洗干凈，切成姜末；將黑木耳丁、蘿卜丁、瘦肉丁、蒜末、姜末放在一個盆里，攪拌均勻； -
05
取一個春卷皮，將調制好的餡料舀一勺放到春卷皮正中間，再用春卷皮將餡料包住，一個個包好；
-
06
開火，加入適量的食用油，將春卷一個個下入鍋里炸；油的量要能夠使春卷浮到表面上；油溫要適中；
-
07
待春卷炸至兩面呈金黃色時，就可以撈出；稍微放涼后，就可以食用了！
- End
特別提示
- 發表于 2017-11-10 00:00
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- 分類：健康生活
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