準備好魚,然后去鱗片、去內臟、清洗干凈,接著在魚身上畫幾刀使得更好的入味。
蔥姜蒜切片備用。
在鍋內加入油,加入蔥段、姜片等爆炒出香味。
小心的把魚放入鍋里面過油,兩面都煎一下。
鍋內倒入清水使其沒過魚,接著再加入一些蔥段、姜片等,然后小火煮半小時就可以了。
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